Item: 拉麺アイオイ
Rating: 80
Author: だいこん

80点

念の為ズラして12:50到着。店内明るくきれい。家族連れでも問題ない。調理場囲むカウンターで15席ほど。混んでない。
生姜醤油で珍しいなぁと思いこれにした。
ザ-醤油ということもなく出汁の効いた醤油なのでしょうか独特のコクと旨みがあります。生姜の強い味に負けることのないスープで、醤油と生姜はよく合うんですね！
麺は平ぺっタイ縮れです。モチモチしていてスープによく合いました。
具材はチャーシューの出来が大変素晴らしいですね。丹精込めて仕込んでいるのでしょうか、柔らかくクセもありません。その他は支那チク、小松菜🥬アクセントで標準。
一つだけ残念なのはネギ！シワシワで水気がなく、食感ボサボサ。たまたま古かったのか？ラーメンの重要なアクセントが非常に台無しでした。それ以外はいいんだけどね〜〜
追加の味玉、コレ最高でした。半熟具合、味シミ程度は抜群。
今度は半チャーハンも一緒に頼んでみます。