坂戸つけめんシリーズ④

今回はパチンコ屋の中にある食べ物屋さん。

流石に立ち食い的なチープな造りを予想。

何故かつけめんを食べる前に1円パチンコの海物語をちょっと触ったがあまり回らない。

パチンコデータベースだと少し厳しめの点数を付けそう。でも客付きはまずまずかな。

そんなパチンコ屋の一角に暖簾が見えましたよ。

入口にはまさかの菅野製麺所特製の立看板。

券売機の前に立つとそばやうどん、定食など沢山のボタンの中に表題を発見。

食券を渡す際にクーポンで大盛りにしてもらいました。

男性スタッフと女性スタッフ。ご夫婦かな？

何故か入り口傍には菅野製麺の麺箱が祀られている^ ^

お店の名前通りあちこちにネコグッズが置いてありますよ。うちのネコは足が悪くなって元気がなくなってしまったのです…🐱

お客さんはチラホラ。パチンコ客から流れて来た感じのみ…

提供は順調です。

大量の刻み海苔の中から麺を引っ張り出すと海苔が相当絡みついてくる。

手もみを加えたと言う麺は中太でウネリがあります。ツルリとした麺肌で咀嚼すると結構コシが強い。

モヤシは茹でてから軽く麺ツユ？で和えた様な雰囲気。

唐揚げは鶏むね肉かな？ジューシーでめちゃくちゃ柔らかくて…もしかして豚の赤身なのかな？

揚げたてなので衣がカリカリのサクサク。ニンニク、生姜醤油で味を染み込ませてあります。

茹でたキャベツはかなり甘い。時期的により甘くなったものなのか、得した気分。

茹でた小松菜。

味玉かなと思ったら茹で玉子…

油膜はラードかな。その下のスープは甘め先行で旨味がジワジワやってくる。甘じょっぱいが基本で、酸っぱさはない。

後から本を読むと銘柄豚をスープに使い、野菜、鰹節や煮干し、めんつゆ、ゴマ油で香りづけ、の様です。

スープの中には細かい豚バラ、縦にカットされたナルト、ネギ。味が染みていて美味い。

空いているのでゆっくり食べ終わり。

パチンコ屋さんの中の食べ物屋さんとは思えない本格的なから揚げが美味しく印象に残りました。

声掛けも温もりがありましたよ。

良いお店に思います。

ごちそうさまでした


坂戸つけめんを提供しているのは下記の店舗。

『びんびん豚 坂戸店』
『はつがい商店』
『ねこや』
『麺や くろえもん』
『びんから食堂』
『自家製手打ちラー麺 Do-jin』

不定期で『中華そば すばる食堂』『濃厚つけ麺 茜堂』などなどだそう。