あかいら！
麺活さちなお
コメント
あかいら！さん、こんばんは。
擬態には種類があり、それぞれ目的や手法が異なります。
なぜにラーメンで擬態をする必要性があるのか❓
こちらは非常に興味があります(*^^*)
論文のテーマにしても遜色ないとは言い過ぎでしょうか（笑）
パイコーは食べたことがないと今でも擬態し続けております。
今年こそは蝶のように羽ばたこうか思案中です(ฅࡇ ⚙︎ฅ)✧ﾁﾗｯ ｷﾗｰﾝ
ひゃる | 2023年1月13日 22:13ぬこ＠横浜さん、まいどです！
> お、排骨担担麺だ。ボリュームもあるので満足度高そうです。
これはナカナカ旨かったですね。ボリューム的な満足感も高かったです！
> 意外と中華街でもこの組み合わせの担担麺って少ないんですよね～。
確かに意外！
そういわれるとニュータンタンでパイコーも見ないですねｗ
あかいら！ | 2023年1月14日 09:37ひゃるさん、まいどです！
> なぜにラーメンで擬態をする必要性があるのか❓
食べるものを騙すため？
「パイコーなんか入っていないよ～」
「だから背徳感少ないですよ～」
って感じで（爆）
> パイコーは食べたことがないと今でも擬態し続けております。
その擬態にも何の目的があるのかと...（汗）
> 今年こそは蝶のように羽ばたこうか思案中です(ฅࡇ ⚙︎ฅ)✧ﾁﾗｯ ｷﾗｰﾝ
蝶になったら散りゆくだけなので、
まだまだハングリーキャタピラーで食べまくらないと！ｗ
あかいら！ | 2023年1月14日 09:45あかいら！さん
こんばんわ。
こちら気になっておりましたがあかいら！さんの80点を見たら安心して行けそうです。
機械を見つけ突入したいと思いますw
りょうま | 2023年1月14日 17:59あかいら！さん、こんばんは。パイコー坦々麺、ライス大を付けて食べたくなるビジュアルですね(^^)
のりっぺ | 2023年1月14日 22:47りょうまさん、まいどです！
> こちら気になっておりましたがあかいら！さんの80点を見たら安心して行けそうです。
> 機械を見つけ突入したいと思いますw
イヤイヤ、自分のレビューはあてにならないですよ（汗）
まぁ、頤和園 溜池山王店の料理長と云う事で間違いないです！
あかいら！ | 2023年1月15日 08:51のりっぺさん、まいどです！
> パイコー坦々麺、ライス大を付けて食べたくなるビジュアルですね(^^)
であれば、辛味マシして、
ライスの甘味を更に楽しめることかと！
追撃レビューお待ちしております。
あかいら！ | 2023年1月15日 08:52あかいらさん、こんばんは。
正統派高級担担麺と言ったところでしょうか?
見た目からして出汁にコクがあるのが分かりますね。
小松菜も美味しそうですね。青いの沢山食べたいですね。
麺活お疲れ様でした。
いぜず | 2023年2月5日 18:06いぜずさん、まいどです！
> 正統派高級担担麺と言ったところでしょうか?
そうなんですよね～
何故に武蔵新田に？！と云うのが最大の謎ですｗ
> 小松菜も美味しそうですね。青いの沢山食べたいですね。
本来は青梗菜だと思われますが...
個人的には小松菜だったらそんなに要らないかぁ～（汗）
あかいら！ | 2023年2月6日 08:59あかいら！さん おはようございます。
優しいピリ辛感♪
カリカリ衣の大判パー子ー♪
美味しそうです。
(゜ρ゜)
今さらですが行ってみたいです。
(^_^ゞ
麺スタ | 2023年3月14日 08:01> 優しいピリ辛感♪
> カリカリ衣の大判パー子ー♪
> 美味しそうです。
ピンクのオバさんになってますが（爆）
> 今さらですが行ってみたいです。
是非是非、追撃レビューお待ちしております！
￥100安くもなっているみたいなので...
武蔵新田価格に抑えたのかな？！ｗ
あかいら！ | 2023年3月14日 08:59
本日は昨年末にオープンされたコチラ「麺ダイニング 担龍」へ伺い、「パイコー担担麺」を頂いて参りました。
場所は、東京ローカル東急多摩川線の武蔵新田駅至近。特に何も無いので、大田区民でも降りることの無い駅です（爆）
先人のレビューより、コチラは頤和園 溜池山王店の料理長だった方が開いたお店と云うことの様なので期待は膨らみます。頤和園 溜池山王店でもコースの中で担担麺頂いたことはありますが、美味しかったと云う記憶しかありません。紹興酒ガバ呑みしていただろうし（汗）
お店に入るとオープンキッチンの店内。男性店員さんが料理長ですかね？プラス女性店員さん２人のフォーメーション。店内はJazzが流れて中華屋らしからぬ雰囲気ですが、カウンターに紹興酒が並べられており、その辺りで中華屋な演出と云う感じですかね。メニューを見ると基本担担麺と点心が幾つか。そして杏仁豆腐も売りみたいですね。その中からフラッグシップメニューである「パイコー担担麺」を頂くことにしました。
さて「パイコー担担麺」。パイコーが担担麺のスープと全く一緒の色なので擬態している様に分かりません（汗）それでも先ずは排骨を頂くと、手のひら大のハーブ豚にカレーのフレーバー。カリカリの衣がイイ塩梅です。期待通りの排骨と云う感じ。続いてスープを頂くと、濃厚担担フレーバーは間違いなしの頤和園品質。ナッツも入れられてクリスピーな食感もイイ感じです。美味いです！
麺は中細ストレートの低加水麺。辛さ指定をしなかったので、これが標準的な辛さだと思われますが、ややピリ辛程度の優しい辛さ、その担担スープを麺が纏います。青菜は青梗菜ではなく小松菜ですかね。担担スープはややピリ辛でも食べ続けていると、イイ箸休めになります。タンタンミートもタップリと入っているのでイイ感じ。
普通のレンゲにプラスして、ちゃんと穴開きレンゲも配膳されますので、タンタンミートもキッチリサルベージ出来ますね。まぁ、自分の場合は、しっかり完食。スープも完飲なので、普通のレンゲしか使いませんでしたがｗ ご馳走様でした！ タンタンメンガラパゴス大田区に正統派担担麺。大田区はピンからキリまで揃ってますね（爆）