あの｢一風堂｣がプロデュースしていることで有名な
東海地方の豚骨ラーメンチェーン｢ラの壱｣
その三重県唯一の店舗であるこちらが、
今週末で閉店することを知ったため食べ納め訪問。

金曜午後9時前の訪問で８割ほどの客入り。
今週末で閉店するのを知ってか知らずか、
自分の後にも客足は絶えませんでした。
｢ラの壱｣といえばルイボスティーですが、
こちらの店舗はただの水。

｢ラの壱｣にはおよそ2年半前に春日井市の店舗へ
行って以来訪問はありませんでした。
当時は基本メニューの極旨もとあじを食べましたが、
現在ではその名をとんこつもとあじに変えています。
ホームページを見ても｢創業より守り続ける味｣
と書かれていることから名前のみの変更でしょう。

【こってりとんこつ】
とんこつもとあじに黒マー油と背脂を加え、
こってりとしたテイストに仕上げた1杯。

マー油を使っているだけあって、
全体的に香ばしいニンニクの風味が目立つ一方で、
背脂が生み出す動物系のコクもなかなかの存在感。
豚骨も強めで全体的にクリーミーさもあり、
コクもあってなかなかの完成度。

麺はバリカタで注文。
しっかりと芯のある食感で美味いです。
具は木耳､焼豚､ネギ､もやし､海苔の5種。
ノリはペラッペラで風味も弱い安物ですが、
それ以外は特に問題ありません。

8年半にわたる営業お疲れ様でした。
まだまだラーメンの種類はありますので、
別の店舗でも引き続き食べていきます。
ごちそうさまでした。