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写真撮るのを忘れてすぐに混ぜ混ぜしちゃいました ಠ⁠﹏⁠ಠ

平日の夜の仕事帰りに訪問、並びなくすぐに入店。台湾まぜそばの大盛をにんにくありでいただきました。

大きめの丼いっぱいに、豚ひき肉のミンチ、ネギ、ニラ、刻み海苔、魚粉、刻みにんにく。そしてミンチの上に卵黄と、いつ見ても豪快なビジュアルです。
 
麺をひっくり返すように、混ぜ混ぜ。麺は太い平打ちのちぢれ麺で、歯応えが良くモチッとした食感。

冬の時期は唇が荒れていて、タレが付いて唇がヒリヒリする。うーん、こんなに辛かったかなぁ。何度もティッシュで唇を拭う。そのせいか途中で昆布酢を入れようと思って忘れてしまった。

追い飯で残りのタレとの具を混ぜて完食。大盛だとけっこう腹いっぱいになりますね。

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