【店名】　　　　　　　　　　　　　　らーめん　空王士

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市千種区

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　11時30分～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時30分～22時30分

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　日曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　？

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　塩担々麵(味玉付き)

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　950円

【2023年合計金額】　　　　　　　　　　　　6950円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　担々麺

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　70点

【感想】

2023年7軒目は、約8年ぶりの〝らーめん　空王士〟。

ラーメン屋が多いと御無沙汰店も増えて行くのは必然。

久々に行ったらお店の雰囲気が変わっていて少々驚く。

〝塩担々麵〟を選択して、しばし待つ事数分で着丼。

スープのベースが動物系の〝塩〟と言う事で全体的に〝さっぱり〟テイストの〝担々麺〟。

芝麻醤と黒胡麻のブレンドかな?

黒胡麻の香ばしさと白胡麻の甘みとコクが〝さっぱり〟テイストに力強さを加えている。

見た目程辛さ自体は感じない物の、やや〝塩〟が強めかな?

麺は、〝細麺ストレート〟で、小麦粉の香り・甘みが良く歯切れも良い。

このタイプのスープとの相性も良いと思うが、〝中細麺〟辺りでも良い気もする。

味玉は、トロトロの半熟の黄身で美味。

小粒では有るが、肉味噌の食感も嬉しい。