行った事はありませんが、今年OPENした神奈川のお店で
結構いい評判を聞く「自家製麺 然」が夜営業で味噌を始めたと
わかったので訪問。

店名が「みそごろう」なのでなんとなく二郎インスパイアかな？
というイメージでしたが
実際に「ニンニクと背脂は入れますか？」とも聞かれるので
やはりインスパイアなのでしょう、表向きは違えど。

でも、食べると背脂のインパクトが強く「ど・みそ」っぽく感じました。
スープはあっさり目ですが、結構な量の背脂と二郎並みの刻みニンニクが
入っているので、重量感があります。
麺はボキボキ感のある太ストレート麺で、スタンダードな縮れ麺よりは
相性がよさそう。大量の背脂が入っている場合はストレートの方が
いいのかもしれません。

また、特徴的なのはシーチキンにも見えるチャーシューの練り物。
スープにこってり感を加える？のにはよさげですが
個人的には脂身のあるチャーシューの方が好みかな？

お昼のつけ麺の評判がよいのもうかがえるような
美味しいラーメンでした。
（2009.4.22訪問）