過去に美味しかった記憶があり再訪のこちらのお店。
先日伺った自由が丘の渡来武さんも並んだけど美味しかった。
昨日15:45訪店、待ちなし店内3名。
券売機で表題の商品のチケットを購入、サービスライス、麺固めで注文。
注文後3～4分で着丼。早っ。まぁ落ち着いた時間だからこんなもんか。
武蔵家系のこちら、他の武蔵家の流れを汲むお店と比べてややスープが醤油弱い感じがする、、よく言えばライトで飲みやすいが、、
このスープならにんにくや豆板醤で旨味、コクを加えたいけど、店員さんへ頼まないといけないの面倒なのでデフォで最後まですすみました。
他の方も触れていましたがやっぱりカウンターに置いていて欲しいですね。
特に今、衛生面などでも都度だしはわかるんだけどね。
麺はやや細めの中太ストレート麺。固めで丁度良いです。
具材はチャーシュー、ほうれん草、のりの家系デフォで追加のりが加わり写真の様子。
のりはパリッとして風味も悪くないがほうれん草、チャーシューは特筆点はなし。
無料ライスは、家系は特に大変ありがたく文句も言えないですが、食べた時間帯もあると思うけどパサパサで美味しくはなかった。
家系ラーメンのスープや麺、のりとライスとの組み合わせが好きなので特に残念でした。(点数はライスで-1としました)

店員さんは男性2名、アイドルタイムもあってゴミ箱回収時の大雑把さやよくも悪くも自然体でフランクな対応はプラス要素はないですね。ラーメン屋店員さんはその道のプロフェッショナルであって欲しいので、ラーメンを上手く作る、早く作る・手際がいいだけでなく、最低限気持ちよく食べさせる客対応や動きも意識して欲しいです。
客商売で「可もなく不可もなく」はあっても、「よくも悪くも」と表現されてはダメだと思うので。すみません以前は印象よくまた利用したいので辛口になりました。
ごちそうさまでした。