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86点
淡麗鳥魚介ラーメン[ラーメン/醤油]
麺屋 真星（千葉県浦安市）メタボンボン

「淡麗鳥魚介ラーメン」@麺屋 真星の写真以前鶏白湯は食べたことあったので今回は淡麗で。
まずはスープを一口、鶏白湯と魚介の合わさった複層的な味でなんとも旨い。表面に油膜が張ってて最後まで熱々なとこも嬉しいポイント。チャーシューにまぶしたペッパーの味も感じて、これはこれで面白いかな。
自家製麺の細麺はもちもちぷつりでスープにも良く合いいい感じ。チャーシューは鳥の方が好み。
総じて完成度の高い一杯。鶏白湯よりもいいかも。

限定ラーメン（¥1300）が気になったが、このあと予定あるので念のため回避。和え玉も気になる。またこよう。

ごちそうさまでした❗️

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