1月23日　月曜日　20時20分到着　今年27杯目
店裏のコイパに車は停めました。
券売機にて（980円・250円）を購入し、店員さんよりカウンター、掘り炬燵座敷どちらでもどうぞと、
言って頂いたので、座敷に座り店員さんに食券を渡しました。
20時30分着丼
【麺】20
【スープ】19
【具材】19
【バランス】19
【店の雰囲気・接客】20
【素直な感想】
最高に美味しかったです♪
広島県産牡蠣使用
牡蠣の香りがして牡蠣好きには堪らない匂いです💗

麺は自家製の胚芽入りで香りのある低加水の中細麺
スープに絡みぱつっと切れて美味しいです♪好みの硬さでもあり良かったです。

スープは濃厚で牡蠣の出汁も良く出ていてかなり美味しかったです。
白湯好きとしては最高です♪

具材は、炙り蒸し鶏、低温チャーシュー、大メンマ、青ネギ、刻み玉ネギ
炙り蒸し鶏は追加してるので4切れです。
炙り蒸し鶏、超とろりとして柔らかくそのまま食べても美味しいです。
味は付けて無いようなのでスープに付けて食べると美味しさが増します。
低音チャーシューも柔らかくて美味しいし、大きなメンマもシャッキとして美味しかったです。

全てスープに入れるとかなりのボリュームになりました。

途中、席にある、揚げエシャロット、自家製生七味を足して食べました。
風味と辛味にアクセントも加わり更に旨くなりました。

麺を食べ切ってスープも残っていたので、和え玉(100円)を頼みました。
和え玉の麺は低加水の細麺です。
ちゃんとメニューに合わせてる点が良いですね。
和え玉はそのまま半分位食べてからスープに入れて食べました。
他の店の和え玉は麺量が多いのですがこちらさんは少なくて安価なのが良いですね。

和え玉を入れてスープも完飲しました。

連れが昆布水つけ麺食べましたが、翡翠色の麺で綺麗で美味しそうでした。（一口食べたが旨い)

店を出る時に美味しかったですと言うと、『ありがとうございます、良かったです』の一言
私も気持ち良く店を出れました。

又近いうちに行きたいお店です♪

超美味しかったです。
ご馳走様でした。