まだおおお
ひぐま
ラーメン ばっさー
ЯAGE®︎
おいわい
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コメント
おばんです ども。
豚骨と思いしや、味噌ですか！
珍しいですね。
九州で味噌ラーメンは貴重ではないかと思います。
村八分 | 2023年1月26日 21:03あったまっていって下さいねぇ
レビューを読んだ私まで温まりましたよ。
優しい味わいが想像できます。
宮崎訪問があれば行ってみたいです。
カナキン | 2023年1月26日 23:35村八分さん、ありがとうございます。
どもです。
こちらは1969年創業の老舗ということで、歴史の面でも珍しいかもしれませんね。
ただ、やはり使っているのは九州の味噌。
落ち着きます。
まだおおお | 2023年1月27日 09:40カナキンさん、ありがとうございます。
直接言われた時のほっこり感はたまらないものがありました。
なんでしょう、素晴らしい声のトーンなんですよね〜
機会があればぜひぜひ！
まだおおお | 2023年1月27日 09:41一代で50年近く営業されてますから、そろそろ閉業の噂が聞こえて来る頃合いかな…と憂慮しています。後継者、おるんかなあ。
味噌が珍しいと言う理由以上に、この味自体が宮崎県内ではオーパーツ的な存在。需要はまだまだあるはずですので、味を繋いで欲しいものです。
Dr.KOTO | 2023年1月29日 15:29Dr.KOTOさん、ありがとうございます。
一代で50年でしたか…
もう、尊敬しかありませんね。
そして、大将はお声しか聞けてませんが、若々しいお話ぶりが耳に残っています。
（右奥のテーブル席だったのが惜しい）
本当、ぜひとも繋いで欲しい味。
次回はあの独特な形状のおにぎりと一緒にいただきたいと思っています。
まだおおお | 2023年1月30日 19:26
店名表記は色々でも、宮崎市で味噌と言えば。
14時05分入店で先客1名後客1名。
掲題購入して着席、普通にラーメン（豚骨）もあるんだな。
少し惜しいが、レンゲのコーンをスープへ沈めてから一口。
おいしい、優しい、懐かしい。
多分、合わせ味噌だろう、それでも主体はあっさり白味噌。
軽い甘味の麹感、ほんのりある酸味にもすぐに慣れる。
クセのない豚骨ベース、油っ気のなさも要因だろうが、醸し出す雰囲気は味噌汁風。
あぁ、とにかくホッとする。
ニュルムッチリとしたストレート中細麺。
麺自体の旨さに加え、絡む細もやしのジャキジャキ食感。
本当にこれがたまらない。
チャーシューはやわらかく、タレ由来か、風味の良さ印象的。
他、メンマ、ネギ、コーン。
味変は豚汁の如く、一味を多めに投入。
適宜分厚い沢庵を齧り、スマートなレンゲでコーンを攫う。
只々ほっこり。
ご夫婦の優しい接客通りの味に、心も体も温まり、たいへん満足完食です。
旨かったです。
優しい味と丁寧なご対応が沁みる。
宮崎では珍しく小雪が舞う中、着席するなり「あったまっていって下さいねぇ」って嬉しすぎる。
長年に渡りファンが付くのも納得だ。
ごちそうさまでした！