【味噌らーめん】￥６５０

さすらいの周遊麺活南九州の最後です。初訪問のエリアです。温暖な気候ですごくいいですね。リゾート感もあるしフルーツとかおいしい。
らーめんはここにしましたやはり駅から近いということで。
人が行き交う駅の中心部からはやや離れているお店ですが、こちらでも席ごとにアクリル板で間仕切り、入口には消毒液がお出迎えです。たぶん改装したんだろうなと思いました。飲食店本当に頑張っておられると改めて実感。
さらにこちらのお店はとても歴史が長いようですね。ここは味噌かなと思ってそうしました。
チャーシュー、メンマ、もやし、そしてコーンと味噌らーめんらしいですね。九州のお店はたくあんが付いてくるのが標準のようでどのお店も付いてきました。口直し的な意味なのかな。
スープは味噌味ですが上手くブレンドしていると思われます。まろやかで香りや味わいに広さがある感じが歴史と試行錯誤の繰り返しを想像させられます。
チャーシューはここもおいしいです。豚の品質がやっぱり良いのだと思いますね。
もやしはここもひょろひょろの細いものでした。太い茹でもやしに慣れていると違和感を覚えますが、シャキシャキとしていてとても食感が良いので、むしろアリだと思います。
麺はやや細めくらいでちょうど良い塩梅でスープとも調和していると思います。

南九州のらーめんは色々と面白いですがもやしとか黒豚とかが共通的な特色ですかね。スープも北九州の白濁豚骨とはまた違うスタイルが色々あって個性的だと思いました。これにておうちに帰ります。とても良い経験になりました。
全都道府県のラーメンレビュー制覇を目指します。それが安心してできるように早く世の中が落ち着いてもらいたいものです。