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コメント
こんにちは
いや～これだけ寒いと味噌食べて温まる事しか浮かびません。
日中で日が差しているのに氷点下とか意味が分からないです、関東なのに。
とか言いながら味噌以外のもの食べてたりしますが(笑)
寒いとその分満足感が増しますよね味噌は(^^)
がく(休養中) | 2023年1月27日 17:00資本系だけあって、かなりの大箱ですね。
スルーしてたけど、なかなか良かったみたいですね😊
NORTH | 2023年1月27日 17:27こんばんは
石焼らーめん火山、昔上尾にもあったんですよ！
とろこくみそを加える事により
より1層と美味しそうですね！
身体もポカポカにですね
キング | 2023年1月27日 18:30こんばんは^^
シンプルだけど大好きなタイプなので、思わず写真拡大
して見つめちゃいました。
とろこく味噌にニンニクは鉄板でしょう。
雑炊まで行っちゃうの分かります。
としくん | 2023年1月27日 18:35源兵衛さん、なるほど
宇都宮市、栃木市にごさいますね
侍ジャパン村上選手に期待します◎
虎ん黄色 | 2023年1月27日 18:47どもです。
栃木県民ですが火山さんは良く見ますが
食べたことないです😅
石鍋は苦戦してるようですね😜
青源の辛味噌でもろきゅうをツマに
毎晩飲んでます🍶
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年1月27日 20:31こんばんはぁ～♪
石焼らーめん火山って栃木の会社なんですね。
下北沢にもありましたね。
今週は寒くてランチは外に出て無くてラーメン食べていません😿
明日は行きます(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2023年1月27日 21:42火山さんと同経営ですか。
名前通りにとろみがあるんですね。
体が温まりそうです。
RAMENOID | 2023年1月27日 23:40こんばんは。
火山さんは宇都宮で食べたことあります＾＾
今回の寒波はなかなか強烈な寒さでしたね(>_<)寒くてラーメンたくさん食べて乗り越えました🤣
poti | 2023年1月28日 00:41おはようございます！
この大寒波だと、コク深い味噌󠄀が染み渡りますよねェ〜
今朝も寒いんで、アッツアツのラーメンが食べたい😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年1月28日 07:55おぉ、青源の味噌ですか。
宇都宮ですから、知っています。
おゆ | 2023年1月28日 08:02こんにちは。
同じ資本の看板付け替えですね。
味噌は資本系ではわりとやりやすいのかなって気がします。
glucose | 2023年1月28日 08:58こんにちは！
寒い日には味噌が食べたくなりますよね。
コク深い味噌はじんわりと染み渡りますよね。
西京風に味付けされた肉厚のチャーシューも美味しそうです。
麺’s | 2023年1月28日 10:38こんにちはです。
濃厚系味噌？？？
寒い時期には良さそうですね～
ニンニクとの相性も間違いなさそうですね。
甚平 | 2023年1月28日 16:18こんにちは
味噌いいですね。
先日限定提供のお店で初対面の店主さんが
お声掛けくれたので、今日、伺う予定でしたが、
路面凍結で危ないため、断念しました。
そちらの味噌も期待しています。
ももも | 2023年1月28日 16:25
今季最強の寒波が襲来するというこの日、味噌気分になりずっとスルーしていた此方を訪問。
店は石焼らーめん火山があった場所。石焼らーめん火山と同じく栃木のBLOOM㈱が運営する店のようだ。
店内はカウンター5席とテーブル32席。店員は厨房1人に接客2人。13時過ぎで先客3人、後客1人と空いている。
メニュー先頭の源兵衛味噌らーめんを口頭注文。ランチサービスのミニごはんもつけてもらう。
テーブル席で待つと8分ほどで丼が登場。
スープは中程度の濃度の味噌味。味噌のコクが深く豚骨と思しき動物系の旨みも十分で旨い。チャーシューの左側にあるとろこく味噌（味噌に大豆、揚げネギ、コラーゲンを加え煮こんだ味噌ダレ）をスープに溶くとコクが一段とアップ。なお、味噌は創業400年の宇都宮の老舗 青源の味噌を使っているそうだ。店内で味噌も販売している。
麺は丸い断面の中太麺。ツルモチな食感でスープに合う。量は普通。
具はチャーシュー、モヤシ、ネギ。チャーシューは西京風味噌ダレに漬けこんでいるそうだ。それほど味噌感は感じなかったが厚みがあり柔らかで旨い。
途中でニンニクを投入してパワーアップし一気に完食。ごはんに残りスープをかけて雑炊も楽しみ終了。凍えた体も暖まり大満足、ご馳走さまでした。