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前橋まで行く根性がなかったのでこちらへ。開店５分前で３番目、定刻に暖簾が掛かり店内へ。店主のワンオペ、事前に１，０００円札がある事は確認済みだ。標記の食券を購入し指定されたカウンター席へ。食券をカウンター高台に置き、しばしの時間を経てコールタイム。今回は「ニンニク・アブラ・ショウガ」でお願いしてみたスープはバッキバキのド乳化仕様。粘度感は低めながらも豚感はしっかり。カネシ醤油がやや強めに主張し、ニンニクとショウガがきっちりと作用する。自家製の麺は軽めにウェ～ヴした平打ち状の太麺。茹で加減は硬めだがワシゴワ感は控えめ。麺量は２００gとの事だが余裕のよっちゃんだった。豚はバラロールと腕肉そしてコロチャー。いずれも歯がなくても食えるほどのやわらかさで旨し。ヤサイはクタ食感でキャベツ率高し。やはり前回は若干下ブレだったようだ。今更ながら「ショウガ」のトッピング無料なのが有難い。ご馳走さま。
コテハリアン
SARU36
カレーラーン
ぼうし
Boys2麺
geneo
開店５分前で３番目、定刻に暖簾が掛かり店内へ。
店主のワンオペ、事前に１，０００円札がある事は確認済みだ。
標記の食券を購入し指定されたカウンター席へ。
食券をカウンター高台に置き、しばしの時間を経てコールタイム。
今回は「ニンニク・アブラ・ショウガ」でお願いしてみた
スープはバッキバキのド乳化仕様。粘度感は低めながらも豚感はしっかり。カネシ醤油がやや強めに主張し、ニンニクとショウガがきっちりと作用する。
自家製の麺は軽めにウェ～ヴした平打ち状の太麺。茹で加減は硬めだがワシゴワ感は控えめ。麺量は２００gとの事だが余裕のよっちゃんだった。
豚はバラロールと腕肉そしてコロチャー。いずれも歯がなくても食えるほどのやわらかさで旨し。
ヤサイはクタ食感でキャベツ率高し。
やはり前回は若干下ブレだったようだ。
今更ながら「ショウガ」のトッピング無料なのが有難い。
ご馳走さま。