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「節ラーメン」@麺道 靖の写真2023.Jan.
平和庵さんで食べ終わり次の初訪のお店は『麺道 靖』さんです
行って見て分かりましたが青竹平打ち佐野ラーメンでは無かったです
余り情報を見ずにメニューだけ見て来てしまいました

11時30分開店、11時23分到着です

開店していました

店内に入って右側の券売機から予め決めていたお店オススメの表題(870円)のボタンを、ピッ!

11時29分着丼です

スープの表面はラードにうっすら背脂がプカプカと浮いています

飲んで見ますと、シャバシャバタイプで動物系出汁と合わせている魚介スープです
インパクトは私的余り無いですがじんわりと伝わって来る感じです
背脂やアブラ感もそれほど伝わりません
7種類の魚介を使用している見たいですが全ては分かりません
粘度は軽く有ります

麺は加水低めのストレート中細麺です
しなやかで小麦感が有り軽くコシが有る感じです

煮豚のバラロールは箸で持ち上げると崩れるくらい柔らかで醤油感は有ります

その他の具材は、シャキシャキメンマ、ネギ

御馳走様でした!


佐野ラーメンではなく佐野でラーメンでしたw

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
佐野ラーメンではなかったんですね💦
佐野でのラーメンで終わってしまいましたか
とはいえ、その前のお店と比べると
1点プラスだったのでその辺を考えると
総合的にはナイスな連食になりましたね

キング | 2023年1月31日 22:08

黄門チャマさん、こんばんは。

佐野のラーメンでしたか🍜
ブリリアントなグリーンと似た感じなんでしょうね❓
サノグリにはなれませんでしたかね!?
でも後光が差していますよ(*´ ˘ `*)ウフフ♡

ひゃる | 2023年1月31日 22:15

こんばんは!

佐野でラーメンとの表現、受けました😁
後からジンワリ効いてくるスープ、嫌いじゃないっすヨ。

どもです。
佐野にこんな店あったんですね😜
個人的には応援したくなります🎉

お疲れっす✋

佐野ラーメンでは無く佐野市で節系ラーメンをいただいたんですね🤓
黄門チャマ佐野シリーズ番外編ってことでまとめといてください!

シノさん | 2023年2月1日 00:15

キングさん>たまにそんな日も有りますよね。
毎回響いていたら私の味覚は“イッコウ”ですよね。
“どんだけ~”(?_?)
まだまだ行っていないお店が凄く有りますから行き続けますよ。

黄門チャマ | 2023年2月1日 04:32

ひゃるさん>ブリリアントなグリーン('_'?)
サノグリ...佐野グリーンゴルフガーデン('_'?)
なるほど、分からないっす(@_@)

黄門チャマ | 2023年2月1日 04:37

ラーメン大好き夫婦(nao)さん>ここの節ラーメンはモチモチの木のスープが優しくなった感じですね。
インパクトなモチモチの木ですよ。
たまに佐野でラーメンを食べて来ますね(^_^ゞ

黄門チャマ | 2023年2月1日 04:44

ガッチャマンさん>多分佐野では人気が有るかも知れません。
店内にはチャレンジラーメンが有るのでしょうか。
写真や名前が張って有りましたし芸能人の色紙なんかも張って有りました。

黄門チャマ | 2023年2月1日 04:48

シノさん>今度は気が向いたら佐野で支那そぱでも食べて来るかな。
やっぱり佐野に来たら青竹平打ちかアメノオトさんだよね。
次はアメノオトさん絡めての青竹平打ちだね。
アベのミソを狙っているけどタイミングが合わなくてさ。
今は煮干しになっちゃったからな~💧

黄門チャマ | 2023年2月1日 04:52

節ラーメンという名ですが、煮干しに分類したんですね?
佐野に来て青竹手打ちを食べないと、調子狂う感があります。

RAMENOID | 2023年2月1日 05:19

おはようございます
佐野で佐野ラーメンでないラーメン店何かありますねw
ラードで節ラーメン
豚魚ですが味は違うんでしょうねw

スロレプ | 2023年2月1日 06:32

おはようございます♪ 青竹平打ちでは無く、佐野でラーメンでしたか^ ^笑。とはいえ、7種類の魚介を使用されているじんわりするスープは美味しそうですね^ ^

xxxx | 2023年2月1日 08:03

黄門チャマさん
おはようございます。

佐野でラーメンw
黄門チャマさんの佐野ラー活もコアになってきた感じですねww

りょうま | 2023年2月1日 08:40

おはようございます。
佐野でラーメンになりましたか(笑)そりゃあ佐野といっても佐野ラーメン以外も絶対ありますもんね🤣でもシンプルに美味しそうですよ^^

poti | 2023年2月1日 09:12

こんにちは。

肩透かしの佐野ラーメンではなく佐野でラーメンでしたね(笑)。
まあたまには中休みで違う系統も。

glucose | 2023年2月1日 09:53

RAMEさん>正直に青竹平打ちだと勘違いしていました。
RAMEさんにツッコミが入りましたから正直に言いましたw
分類は魚介何ですが豚が使われているか聞けませんでしたし一番は鰹節ですから分類が難しいです。
豚魚でもないでからね。
いろいろとブレンドしていると記載していましたから煮干しにしました。

黄門チャマ | 2023年2月1日 23:58

スロレプ君>佐野で佐野ラーメンではないのは普通に有るでしょう。
変わったメニューに飛び付いて見たら青竹ではなかっただけだよねwww

黄門チャマ | 2023年2月2日 00:01

xxxxさん>RAMEさんにコメされた様に本当は青竹平打ちが有ると思って行ったら無かっただけなんですよね。
アメノオトさん以外は佐野に行ったら青竹平打ちです。

黄門チャマ | 2023年2月2日 00:06

りょうまさん>佐野ラーメンはハマる人はハマリますからね。
私はズッポシハマってしまいました。
麺が一番好きなのですよね。
そしてお店に寄ってのスープですか!

黄門チャマ | 2023年2月2日 00:09

potiさん>正直に青竹平打ちが有ると思って行ったら違ってました。
RAMEさんの鋭いコメに見破られてしまいました。
佐野は新店舗かアメノオトさんか青竹平打ちですよ。

黄門チャマ | 2023年2月2日 00:13

glucoseさん>RAMEさんだけにはキツイチェックが入ってしまいましたが、その通りなのですよね。
佐野でラーメンはアメノオトさんか新店舗ぐらいです。
今回は、青竹平打ちが有ると思って行きました。
まだまだお店の確認不足です💧

黄門チャマ | 2023年2月2日 00:17