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93点
中華そば[ラーメン/醤油]
三代目 むじゃき（茨城県小美玉市）マーク

「中華そば」@三代目 むじゃきの写真令和５年１月訪問、オープン当初以来の久々の訪問、前回は鶏白湯を頂いた記憶があるので今回は中華そばを注文、清湯スープ、水戸の本店で食べた味を想像していたが、地鶏というか見た目から昔ながらのといった印象、味もそれに近く生姜をトッピングしたら長岡生姜ラーメンといった感じの醤油で絶対合う思う。鶏油が表面を覆うこれが旨味を増しているのだと感じる。麺は中加水のストレート麺、大判の豚肩ロースはあっさりと食べられる柔らかさ、小ぶりのメンマ、その他にほうれん草、焼きのり、かわいいナルトがトッピング、ごちそうさまでした。

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