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美味しい鶏白湯が食べたくなりお伺いしました。こちらのお店では過去90点以上をつけています。チャーシュー6枚と全部乗せを迷いましたが煮卵欲しさに全部乗せに。日曜日のランチで、待ちのお客さんが絶えません。今日は大将がおらず、店員さんは全員女性でした。スープは注文毎に手鍋に入れてバンドミキサーで泡立てる様です。これで表面の泡泡が出るのですね。このスープの後味にくる甘辛さが堪らないのですが、、、、あれ？スープがぬるい。過去に食べたどのラーメンよりスープがぬるいです。鶏白湯のまろやかさの後に、2段階で来る甘辛さも埋もれてしまっています。ちょっと期待していたのとは違う、めちゃくちゃ普通の鶏白湯ラーメンです。細かいバランスはほんの少しの事で変わってしまうでしょうから、人により変わるのは仕方ないと思っています。しかし、スープがぬるいのは残念でした。麺の周りのスープは麺の熱で熱くなっていましたが、、、ちょっと今回の点数はごめんなさいです。
激食ラーメン部 お茶汲み
べんちゃん
SMILE !
激食ラーメン部 お茶汲み
こちらのお店では過去90点以上をつけています。
チャーシュー6枚と全部乗せを迷いましたが煮卵欲しさに全部乗せに。
日曜日のランチで、待ちのお客さんが絶えません。
今日は大将がおらず、店員さんは全員女性でした。
スープは注文毎に手鍋に入れてバンドミキサーで泡立てる様です。これで表面の泡泡が出るのですね。
このスープの後味にくる甘辛さが堪らないのですが、、、、
あれ？スープがぬるい。過去に食べたどのラーメンよりスープがぬるいです。
鶏白湯のまろやかさの後に、2段階で来る甘辛さも埋もれてしまっています。
ちょっと期待していたのとは違う、めちゃくちゃ普通の鶏白湯ラーメンです。
細かいバランスはほんの少しの事で変わってしまうでしょうから、人により変わるのは仕方ないと思っています。
しかし、スープがぬるいのは残念でした。
麺の周りのスープは麺の熱で熱くなっていましたが、、、
ちょっと今回の点数はごめんなさいです。