本日(1/31)オープンのこちら、14時過ぎに入ると先客たくさん後客もたくさん。オープン日という事で店員さんもたくさんいて超活気があります。
店内はカウンター12席、4人掛けのテーブル席と6人座れる小上がりが複数あり広々してますね。
舎鈴といえばつけ麺な気がしますがこちらは『中華そば　舎鈴』という事でメニューは中華そばのみ。全部載せであろう特製中華そばを注文。税別とはいえ840円はお手頃価格ですね。
盛りだくさんの具で埋め尽くされた一杯。引っ張りだした麺は不揃いの縮れ麺。どうやら手揉みで縮れと捻れを加えているようでこれが良いアクセントになってます。この麺美味いですよ。
スープは仄かに煮干しが香る濃口醤油。と店内に書いてありましたが個人的には醤油の強いコクが印象的です。ネギが良く合います。
メニュー写真ではチャーシューが数枚載ってますが実際はチャーシュー1枚とコロチャーがたんまり。今だけなのか仕様なのかは分かりませんがこのコロチャーが良い仕事してます。
細切りメンマはシャキシャキで麺と一緒にスルスル入っていきます。
味玉は黄身がトロッとしたしっとり系。たまごの味がしっかりします。
特に麺が好印象でしたね。開店初日ですがオペレーション含め流石の一杯でした。