ニュータンタンメン・インスパイア

鹿児島話題の新店。
11時15分入店で先客2名後客なし。
鴨出汁醤油・塩がメインも、目的は気になっていた掲題。
辛さは小・中・大・激から、大辛でお願いする。

提供と同時に香るニンニク。
それだけで絶対だが、案の定、むちゃくちゃ好い。
辛さは全然平気だけれど、とにかくスープ。
まさか鴨出汁ではなかろうが、多分、鶏ガラベース。
しっかりと化調が効き、自分好みのショッパーさ。
醤油感なく、溶き玉子は滑らかで、ニンニクも挽肉も細かいし、辛麺とは似て非なる…
これはやっぱり、ニュータンタンメン・インスパイア？？
それでも麺はちょっと意外。
家系を思わせる短尺のストレート中太平麺。
クニモッチリとして旨いけど、短すぎる気もしなくはない。
ただ、確かに啜りやすい、か。
他、白ネギも独自で個性。
とにかくスープが好みすぎて、もう夢中。
穴あきレンゲも併用、駆使し、何一つ残さず攫う。
食べ終わる前に再訪確定、次の予定を考えながら大満足で完飲完食。

旨かったです。
もしやと思っての訪問が、期待通りの結果となる。
帰りに店主に確認すると、「神奈川県出身でその通りです」との返答で、こんなに嬉しいことはない。
鹿児島でこの味が食べられようとは。
勿論鴨出汁も旨かろうが、自分は暫くタンタンメン一択。
そして、いつか川崎に。

ごちそうさまでした！