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「つけめん特上(醤油)+おかわりつけスープ(塩)」@本田麺業 神田西口駅前店の写真平日10時半頃に到着して先客4名に接続。その後開店時には20名程の行列になっていた。
つけめん特上(醤油)におかわりつけスープ(塩)で注文。
開店したてなので仕方ないのかもしれませんが、店員の数は多いのにオペレーションはあまり良くない。私の提供前のお客さまでつけ汁の提供間違いがあったのか、つけ汁に関して店員同士で問答を繰り返していて、私に麺が提供されてからつけ汁の提供まで4-5分かかった。これで一気にテンションダウン。
気を取り直して、肝心の麺とスープですが、スープは濃い味で私の好みで美味しい。どちらかというと醤油の方が好み。
スープ割りは生姜か柚子を選べるので両方をいただいた。醤油スープには柚子、塩スープには生姜が合っていた。

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