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台湾味噌の一杯。今日も今日とて、夜仕事。って事で、一杯引っかけてから。ハマの定期的商用の合間にこちらへ。呪文はニンニク少、アブラ、ホワジャオ。豚風。の台湾の味噌麻婆Styleの限定を。タレは濃厚豚メインのスープに、辣油系の辛味を味噌ダレに合わせた辛そうでも、見た目ほど辛くないチューニング。麺は自家製の極太ウェーブ麺で、意図的なのかは定かでは無いが、初なデロ系の仕上がり。でも、これ良いな！トッピングは野菜とネギ、ニラ、キクラゲ、麻婆ミンチと、増した味付けうずらに国産豚のバラロールチャーシュー。増した生卵に、しょうがを移籍させ、スキヤキで楽しみながら、腹パン気味にフィニッシュ。豚風。の台湾アレンジ、堪能しました。さぁ、仕事頑張るかぁ！
よいねぇ～ ジャンクな一杯、久々食いたい！
仕事乙です。 ここの限定は、辛いのや酸っぱいのが多いんですね。
junjun
かっぱ
saima
タミヤモトオ
rei
今日も今日とて、夜仕事。
って事で、一杯引っかけてから。
ハマの定期的商用の合間にこちらへ。
呪文はニンニク少、アブラ、ホワジャオ。
豚風。の台湾の味噌麻婆Styleの限定を。
タレは濃厚豚メインのスープに、
辣油系の辛味を味噌ダレに合わせた辛そうでも、
見た目ほど辛くないチューニング。
麺は自家製の極太ウェーブ麺で、意図的なのかは定かでは無いが、
初なデロ系の仕上がり。でも、これ良いな！
トッピングは野菜とネギ、ニラ、キクラゲ、麻婆ミンチと、
増した味付けうずらに国産豚のバラロールチャーシュー。
増した生卵に、しょうがを移籍させ、
スキヤキで楽しみながら、腹パン気味にフィニッシュ。
豚風。の台湾アレンジ、堪能しました。
さぁ、仕事頑張るかぁ！