新店調査でこちらへ。
開店前には並びが出来る盛況。開店後も次々とやって来て待ちが出来るほど！
それは開店記念でワンコインサービスをやっていた影響か？
私はそのことは全く知らなかったが、恩恵を受けることに。
定刻に開店して入って右側にある券売機に向かい、メニューを閲覧～
制限はあったが、今回は鶏白湯らーめん　塩(オープン価格500円)と自家製しそ餃子(350円)を購入～。スタッフのお姉ちゃんに食券を渡して案内されたカウンター席に腰おろし～
スタッフは若者男女5名体制と結構充実した様子。麺場の方が主に指揮して回している感じ。結構手馴れている感じで、そつなくこなしている印象。それを挙動不審の如く見回しながら待っていたところに先ほどのお姉ちゃんより我が一杯が着丼！

[御祝]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/270777160
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/270777165
[餃子]　https://gyouzadb.supleks.jp/review/1595982.html

トッピングは糸唐辛子は彩りやピリ辛が良いアクセント。万能ネギは適量入っていて、彩りなど効果的。ほうれん草はいいくたり具合にお口直し的存在。刻み玉ねぎは見えづらいがまあまあ入っていて、薬味のお務めをしかと果たしている！メンマは穂先メンマをカットした感じで、歯が入りやすい柔らかさに風味の良さ。鶏の挽き肉は鶏を感じやすくさせるものか。チャーシューは薄いが脂の乗りが良いバラで旨味がしっかり伝わってくるもの。

スープはしっかり濃い鶏白湯。厨房に目をやると圧力釜が見えたのでそちらで炊いているのだろうか？そこに塩ダレが合わせられている。旨味はしっかり出ていて良いが、塩だけどちょっと塩が強く出すぎている感じがあるか？その分のきつさはちょっとあった。この辺はさじ加減次第で修正できるものだろう。油の感じはあまり拝見されず。この味わいは概ね好まれる感じのものであるかなと。

麺はお祝いの花からして管野製麺所のストレートの細麺。白っぽい低加水に見えるものはコシはしっかりしていて良いもの。のど越しはスムーズにいけて良好。絡み吸い付きは程よくスープを吸って乗せてくるもの。麺量は130g位で適量。スープを引き立てるもので悪くはなかったかなと。

若干気になるところはあったが、大外れは無さそうな味わいで良かったかなと。すでに正規料金となっているだけにこれからが本当の勝負処。しっかり定着して盛り上げていって欲しいものだ。