新メニューが始まった様なので4ヵ月ぶりに駒込へ。
13：45到着で4人待ち。まずは店内へ入り券売機で「油そば：800円」「えび味に変更：50円」「生玉子：50円」「のり：100円」の4枚を購入し列に戻るとすぐに助手さんが食券回収。
10分も経たずに着席できたがその後も常に待ち客がいる状態で人気の高さは健在。
厨房には店主さんと助手さん。まずは生卵が登場し、それからしばらくして声がかかったので「ニンニク少しフライドガーリック」とコール。

まずは当然よくかき混ぜる。到着時から海老の香ばしい香りがしていたが、混ぜると更に立ち上ってくる。
麺は形状、食感、味全てにおいて直系と遜色ない出来。350gと二郎標準より多めなのだが油そばだと麺自体の美味さがダイレクトに伝わってきて夢中で食べてしまう。
タレは名前通り海老がしっかりと効いていて麺によく絡む。ただ蓮爾系などに比べると強烈にエビを感じるというわけではなかった。これはタレの量に比べて麺の量が多いからかな。もっと海老味を強めたいなら「少な目（280g）」にした方がいいかもしれない。
丼の底の刻みブタはいつも通り柔らかく素晴らしい出来。
海苔は半分は麺を巻いてもう半分はちぎって麺と混ぜる。
最後は残ったタレをレンゲですくってご馳走様。

二郎系＋海老は色んな店で食べてきて相性バッチリなのは解っているが、ここでもそれは同様。
次回は初訪時に食べたきりのデフォのラーメンにして味を確認しようかな。
接客もとてもよかったです。

昨年はオープンして4ヶ月で5回も食べてしまったが、今年は何回行くことになるだろうか。