A.U
のりっぺ
オーガス
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コメント
Reviewを拝見していたらJ系の汁なしが食べたくなってきました。
たっぷりのニンニクが効きそうですね。
まなけん | 2023年2月12日 17:14A.Uさん、こんばんは。
髭の麺は独特ですので他の店じゃ食べられないでるからね。
長くもちもちした麺が好きです。
非乳化のインスパイアならこちらですね〜。
ひゃる | 2023年2月12日 17:42こんばんは。
髭さん、遂に千円になりましたか～。
来週辺りは二郎系の汁なしを食べようと目論んでいますw
啓太 | 2023年2月12日 23:04こんにちは。
刻まれた豚さんが見るからに美味しそうです＾＾汁なし系にはこういう細かい豚さんが合いますよね♪
poti | 2023年2月13日 10:14まなけんさん、コメントありがとうございます。
油そばだとスープが少ない分ニンニクがダイレクトに効いてきますね。
でもやはり二郎系だと絶対欠かせないです。
A.U | 2023年2月13日 19:59ひゃるさん、コメントありがとうございます。
この細さと長さは他の二郎系ではなかなか見ないですよね。
やはりこの油そばは大好きです。
A.U | 2023年2月13日 20:06啓太さん、コメントありがとうございます。
美味ければ値段は二の次なんですがやはり1,000円越えはちょっと驚きでした。
この物価上昇はいつ収まるんですかね～。
A.U | 2023年2月13日 20:08potiさん、コメントありがとうございます。
混ぜて食べる汁なしにはやはり崩しブタの方が嬉しいですね。
ここのブタはバラ肉でいつも脂身がとろける美味さです。油そばでもブタ増し出来れば最高なんですが…。
A.U | 2023年2月13日 20:14
入店すると先客2人、後客4人。
まずは券売機で前回はまだ再開してなかった「油そば：1,000円」を購入し着席。2018年に食べた時は850円だった。
厨房はもちろん店主さんのワンオペ。ここは茹で時間が短いので5分ほどで手をかざされ「入れて下さい」とコールすると出来上がり。お馴染みのラー油とミル挽きペッパーも登場した。
まずはよくかき混ぜて一口。麺は髭らしい二郎系にしては細めのサイズで相変わらず長～い。茹で時間が短くてもモチモチした食感で美味しい。量は250g程度なので1,000円ならもう少し食べたいかな。
タレ（と言うよりスープ）は背脂がゴリゴリされているがそれほどクドくはない。醤油がしっかりと効いた非乳化タイプで今日は以前に比べると濃く感じた。
半分ほど食べたところでミル挽きペッパーとラー油を投入し刺激をプラス。
ブタは刻まれていて油そばにはベストの形状。トロトロに柔らかく昨日のHEROに負けないレベルだ。
最後にラー油でピリ辛になったスープを飲み干してご馳走様。
約4年ぶりに髭の油そばを食べたが、以前と同じくシンプルながら完成度の高い一杯で相変わらずの美味さ。
やはりこの油そばは平和島の名物だな。
店主さんもすっかり休養前のリズムを取り戻したようで髭らしい雰囲気だった。