Top of ナンバーワン

健康診断終了、速攻で豚骨補給。
11時30分オープンと同時に先頭入店、後客6名。
迷いなく掲題カタ、高菜（130円）を別皿でお願いする。
何気に久々、2年以上経っていたとは。

このクリーミーさよ。
と、同時に膨よかさと甘味を感じる。
ただ、イメージとはズレが…
いつになく表層には細かな泡立ち。
いつものトロンとした口当たりは影を潜め、ポッタリ感はないに等しい。
完全にフレッシュさが上回る、が、悪くはない。
こんなナンバーワンは初体験、レアだし、ある意味長浜らしいとも言えるのか。
思えば塩味も控えめだなぁ。
これはたまたまだろうけど、タレ投入で一発解決。
ストレート細麺はシコネッチリ。
咀嚼感は当然ながら啜る度に鼻に抜ける小麦の香り、その良さに誘われ、次から次に進む々々。
臭み・獣感のあるチャーシュー。
珍しくと言っては失礼だが、随分と厚めのカット、そして食感はホロリ。
他、このネギだ。
さて、替玉発動前微調整に入る。
スープ量を確保しつつ、よきタイミングでカタコール。
少しばかりタレを足して、ここから高菜を一気に全載せ。
分かっていたけど、旨すぎる。
辛味の少ない所謂高菜漬けなタイプだが、スープと麺との取り合わせ、最高ばい。
なんだかんだ、食べ終わる頃、唇には粘り。
結果満足完食です。

旨かったです。
イメージにあるナンバーワン、祇園店とはかなり異なる。
勿論いつもの方が好きだけど、旨いんだから文句はなく、さすがですな。
ナンバーワンにおけるNo.1 shopの座は揺るがず。

ごちそうさまでした！