本日お昼に「中華そばべんてん」に向かったのですが、15人待ちで断念。
方向転換してこちらに初来店。
店内8割程度の入り、カウンターの一番奥に着席。
店員さんがお冷やを提供してくれたので、口頭で注文。
待つこと7～8分で登場。
具は、薄いチャーシュー1枚、もやし、なると、トッピングしたネギと味玉。
さっそく味玉を避難させ、全体を混ぜていただきます。
麺に醤油タレが良く絡みます。
お味の方は、醤油のストレートな薄味のタレで出汁感が感じられません。
熱々の中太ストレート麺にいい色が付いているのですが物足りない感じ。
中太ストレート麺は、ツルッとした感じでもう少し歯ごたえが欲しい。
トッピングしたネギは、麺と一体化してしまい存在感が薄くなってしまいます。
もやしも同様です。
思った程の効果が発揮されません。
ラー油を投入してみましたが、タレが負けてしまい今度はラー油の主張に。
味玉は、しっかりと味が染み込んでいて半熟の黄身を麺に絡ませると円やかに。
味玉はかなり好印象が残りました。
生卵を入れてタレにコクを出した方が効果的のような気がしました。
チャーシューは薄くスライスしてあり、味の確認が出来ないくらいの存在です。
半分食べた頃に豆板醤と酢を投入したのですが、ラー油同様豆板醤と酢の主張に。
何とか味を変えながら完食。
タレを強化すれば美味しくなるのではないのかな？
少し物足りなさが残った一杯でした。