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2023年2月14日ラーメン限定（味噌）にしき之中華そば東京都 池袋駅初訪問。スープは味噌の配合なのか、調味料なのかは分かりませんが、日本酒を飲んでいる時に感じる酸に近いような味わいがして、味噌感は思ったより、しない。 好みが分かれるところかなと。麺は中太の平打麺。三河屋製麺。モヤシとタマネギを中華鍋で別々に炒めています。その度に胡椒で味付けしていると思われ、良くも悪くも胡椒感の印象が出てます。このあたりも好みが分かれるところですね。煮豚の炙りが、一番美味かったです。ご馳走様でした。
こちらBMして、次に駅に行ったときにでも寄ろうと思ってました。 デフォの中華そばをいただくつもりでした。 味噌は好きずき分かれるので難しそうですね。
虚無 Becky！さん デフォと迷いましたが、味噌にしました。 味噌感が全面に出てくるのでもなく、 生姜感が全面に出てくるのでもなく、 麹を強めに効かせてるのかもしれません。 炙りチャーシューは、中々旨かったです。
先生
white-skywave
NoonNoodle
Mr.Little
king-big
お志乃
限定（味噌）にしき之中華そば
東京都 池袋駅
初訪問。
スープは味噌の配合なのか、調味料なのかは分かりませんが、
日本酒を飲んでいる時に感じる酸に近いような味わいがして、
味噌感は思ったより、しない。
好みが分かれるところかなと。
麺は中太の平打麺。三河屋製麺。
モヤシとタマネギを中華鍋で別々に炒めています。
その度に胡椒で味付けしていると思われ、
良くも悪くも胡椒感の印象が出てます。
このあたりも好みが分かれるところですね。
煮豚の炙りが、一番美味かったです。
ご馳走様でした。