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「小豚(ニンニク、カラメ)」@ラーメン二郎 池袋東口店の写真1/8今年初、二郎池袋東口店へ。1026到着でPP獲得。今日はみんな出だしが遅い。1050に早開け。1101小豚着丼。今日は少しカネシ強調型の微乳化。これはこれで良い。数年前の作り手だとヤバい位塩っぱっくて豚感もなくひどいスープだったが、今日のオヤジに代わってからホントにうまくなって良かった😌

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