白河ラーメンの名店「麺壱 吉兆」さん。
実に10年ぶりの訪問になります。　平日（水曜）19:30頃の訪問で外待ち1名。タイミング良く5分ほどで入店できました。

メニューを見ると「中華そば」が¥700と10年前から¥50しか値上げしてないんですね。ありがたい。

注文は口頭で、焼豚麺¥1000とビール（中）¥530

10分ほどで着丼。たっぷりの焼豚に圧倒される見た目。とても美しい盛り付けです。

鶏ベースの清湯醤油スープはあっさりながら深いコクと旨み。カエシの醤油もマイルドでカドのないまろやかな味わい。青竹平打ちのちぢれ麺はやや柔めな茹で上がりでモチッとした食感。

トッピングの焼豚は香ばしくしっかり歯応えの正に「焼き豚」。噛みしめるほどに旨みが溢れます。焼豚の存在感に隠れるメンマも薄味で良い風味。ナルトや青菜の食感も楽しい逸杯。

これまで行列を嫌って10年も訪問しなかったことをとても後悔しています。改めて、メニューひと通りは制覇しなければ、、、ごちそうさまでした。

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