どもです。
確かに油膜が見て取れますね😜
私のときも待たされました、想定してたので
諦めモード(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年2月23日 07:09

見た感じ、すごく美味しそうですけど、
油の使い方って大事なのですね。
こちら大鍋平ざるですか？
この待ち時間は長く感じますね…。

カナキン | 2023年2月23日 07:17

Dr.KOTOさん、おはようございます。
去年の12月から当面休業のお知らせがありましたが復活していたんですね。
まだ、本調子ではないんでしょうかね。

ケーン | 2023年2月23日 07:54

残念ですね...

覆水盆に返らず

って感じでしょうか

今度行ってみようか

微妙だなぁ（汗）

あかいら！ | 2023年2月23日 08:49

Dr.KOTOさん
おはようございます。

いつ行ってもお休みなのですが、このまま行かずにすみそうです（汗）

りょうま | 2023年2月23日 09:09

KOTOさん、こんにちは〜
ありゃりゃ？どうしちゃったんですかね？写真でも確かに油多そうな感じしますね。一緒に調理したい気持ちは解るけど、30分近くの待ちは流石に…ですねぇ〜

ゴブリン | 2023年2月23日 09:18

おはようございます。

１０年以上前に訪店してますが覚えてませんｗ

時代は変わり衰えは止まりませんよ

Stag Beetle | 2023年2月23日 09:29

こんにちは！
麺顔は美味しそうですが、スープがオイリー過ぎた感じでしょうか🤔

麺’s | 2023年2月23日 10:22

こんにちは。

たまに「あれっ、どうしちゃったの？」にはあたりますね。
以前の味の美化なのか、ただの退化なのか。
少し悲しいですね。

やっぱりネコが好き | 2023年2月23日 10:26

今回より20点高い6年前の写真と比べると、
油でギラギラしているように見えます。残念でしたね。

おゆ | 2023年2月23日 10:49

5年前に一度だけ行きましたけど、
かなりオイリーで苦手なタイプでした。
全然変わってないみたいですね😅

NORTH | 2023年2月23日 12:26

確かにこちらはとんでもない回転率でそのペースに驚きましたね。白河、あまり食べられるお店が少ないからすごく期待して僕も昔伺いましたが、MIDETTEのイベント出店リアル福島のほうが今は断然大好きですw

スージーのなのなQ | 2023年2月23日 15:43

こんにちはー。
アラ？名店が今一つでしたね…ブレである事を祈るばかりです。
私も前アカで食べたよなぁと見返したら40分待ちと書いてありました、確かに謎の回転率の悪さだったなとKOTOさんのレビューにより思い出しました（笑）

AYYE again | 2023年2月23日 18:33

こんにちは。

6年ぶりの訪問は-20点でしたか・・・。
作り手の問題と思いたいのですが。

glucose | 2023年2月23日 20:11

こんばんは。
4人目で凡そ３０分待ちはなかなか堪えますね…。
今回は偶で本来は以前と同じだと思いたいですね～。

啓太 | 2023年2月23日 21:53

こんばんは。

写真の見てくれはとてもウマそうなのですが、油含めたスープのレベルがビミョーな状況なのでしょうか。
チャリ圏外のポストが増えてきているような気がしますが、出社増えた感じですかね。

pvs aka duff | 2023年2月23日 22:05

おはようございます。
点数伸びませんでしたね。
スープがダメなのは1番嫌ですね。

とある大学生のラーメン日記 | 2023年2月24日 07:13

おはようございます☆

6年前とビジュアルは変わらないものの印象は随分と変わったようですね。
待ち時間にも痺れますが油に頼ったスープは残念です。
麺がいいだけにスープにも気を遣って欲しいものです。

ノブ（卒業） | 2023年2月24日 07:38

以前の訪問では、鶏がらと鶏油を軸に、複雑な素材のおいしさが活かされた設計になっており、大層感激したものですが、今回はその印象ゼロ、全く別物に感じられてしまいました。どうしてか、簡単なところだと油の質が変わった点が一番デカいと思いますが、価格維持のために何か大切な物を犠牲にしてしまったのかな、とも見受けられます。
麺は良かったんです。やけん麺が浮く。麺が引っ張ってくれたら良かったんですが、残念ながらシナジーは思いのほか弱かった、これが正直な感想です。
麺は大釜で数人分を纏めて茹でて、平笊で揚げます。やけん、ある程度の人数分、たぶん3～4人分を一気に茹でたいのでしょう。ただ、7分あればラーメン作れますよね？と問いたい気持ちにもなりました。実際茹で始めたら、5分くらいで出来ましたので…。
ある生産ラインだけの効率化を追う事で、全体効率がかえって悪化する。製造業でよくありがちなミスなんですけど、これが目の前で展開される、しかも自分向けに、何とも言えない気分でした。

チャリ圏外のポスト増加は、半ドン帰宅が激減した成果ですね。事務所も人が随分増えてますので、コミュニケーションはやっぱ対面が一番だよねとか思い始めてますｗ

Dr.KOTO | 2023年2月24日 18:19

こんばんは！
頭から4行で私には無理なお店です😅

川崎のタッツー | 2023年2月24日 22:52

これが並ぶ前から分かっていたとしたら、おいらにも無理ですｗ

Dr.KOTO | 2023年2月26日 07:49