ニュー新橋ビル地下1階に昨年末オープンした麻辣湯のお店。

基本メニューは「METZ麻辣湯」¥800で、トッピングの種類に応じて、きのこ¥980、野菜たっぷり¥1080、豚¥1080、鶏¥1080、わんたん¥980、海老¥1080、贅沢海鮮¥1300、人気トッピング¥1200が選べます。

麺は「くずきり」「春雨」「フォー」「中華麺」から選べて、辛さは0辛〜2辛までは無料。3辛以上は追加料金有りで最辛は10辛¥300です。

その他、野菜やお肉などの追加は¥100〜¥150、追いメシは¥100〜

私は、わんたん麻辣湯（中華麺、0.5辛）¥980、パクチー（小）¥100、追い飯（小）¥100を注文。

10分ほどでご飯と共に着丼。
スープは豆乳白湯ベースに花椒、唐辛子で痺れと辛さをプラス。出汁感が希薄なので、辛さでカバーするか、肉や魚介などのトッピングで旨味を追加する必要がありそうです。

中華麺は細ストレートで柔めな茹で上がり。わんたんはそこそこなボリュームの肉わんたんが5個。白菜、キクラゲ、もやしもあしらわれているので食感にも変化があって良いですね。

麺を食べ終えたら追いメシをスープにドボンしてリゾット風にしてさらっと。結構ボリュームありますね。ごちそうさまでした。

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