1月6日(金)､午後1時3分頃に初訪問で先客2人
　新型コロナ対策は入口開放､建物入口とレジ前にアルコール消毒設置､マスク着用のお願い､換気.消毒を実施しています｡
　店内は中華風で木目調の､現在6人掛けテーブル席が2卓､4人掛けテーブル席が3卓､2人掛けテーブル席が4卓あり(移動可)お水は出して頂きました｡
　今日はマスク着用の男女店員さんの3人体制みたいです｡
　卓上には竹の割り箸､楊枝､紙ナプキン､紙おしぼりが備えてあり調味料は醤油､鎮江香酢､エスビー辣油､満天星辣椒､花椒があります｡
　オープン当時と少し変わったらしく現在の麺類のメニュー構成はMETZ麻辣湯1000円のみでそこに春雨の麺の種類をつるモチ中太麺かぷつぷつ歯切れのよい細麺から選び､辛さを0辛から10辛の中から選び(3辛以上は有料)後はパクチーや追い飯などのトッピングなどです｡
　さて今回は初めてなのでMETZ麻辣湯1000円を麺中太麺､辛さ(結構辛い)2辛､パクチー小100円を付けて口頭にて注文(レジにて後会計)｡
　午前1時8分､注文してから約4分ほどで｢今日はサービスで味玉を｣と白い四角い皿に乗って配膳されたそれは､
　中々な辛さの唐辛子の辛さと花椒の痺れが効いたクリーミーな担々麺の様な麻辣スープに何処かマロニーちゃんの様な透明なつるモチの春雨中太ストレート麺が旨し😄😄😄
　具は豚バラ肉にコリコリキクラゲ､ふんわり白身魚にもやし､白菜に小でもたっぷりのパクチー､黄身まで味の染みた固茹で味玉等です｡
　額に汗を掻き掻き今日も美味しく完食｡ご馳走様｡
　三密を避け感染防止を徹底してまた伺います☺️｡