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・訪問回数:初めての訪問。・店の場所:小田急小田原線渋沢駅の北東、「文化会館通り」沿いにある。・店の外観:赤い壁?看板?、白い暖簾。・駐車場 :約15台分ほどあり。・席 :テーブル・カウンター・座敷が約50席ほどあり。・客数 :自分以外に5人ほど。・店員 :調理の男性2人、接客の女性1人。・注文方法:壁に貼られたメニューから選択して注文。・注文品 :タンメン(770円)・丼着時間:待つこと3分ほどで丼着。・具 :炒め野菜(キャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ、刻みキクラゲ)。・麺 :極細、断面は正方形、黄色、細かい縮れ、プリプリした食感。・スープ :油がたっぷり浮いた少し濁りのある少し茶色みがかった黄色。喰ってみると、胡椒風味の塩味。出汁のベースはトリのような感じで、そこに野菜の旨味が加わり、じんわり染み入りキレもありイイ感じ。・その他 :堪能した。
・店の場所:小田急小田原線渋沢駅の北東、「文化会館通り」沿いにある。
・店の外観:赤い壁?看板?、白い暖簾。
・駐車場 :約15台分ほどあり。
・席 :テーブル・カウンター・座敷が約50席ほどあり。
・客数 :自分以外に5人ほど。
・店員 :調理の男性2人、接客の女性1人。
・注文方法:壁に貼られたメニューから選択して注文。
・注文品 :タンメン(770円)
・丼着時間:待つこと3分ほどで丼着。
・具 :炒め野菜(キャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ、刻みキクラゲ)。
・麺 :極細、断面は正方形、黄色、細かい縮れ、プリプリした食感。
・スープ :油がたっぷり浮いた少し濁りのある少し茶色みがかった黄色。喰ってみると、胡椒風味の塩味。出汁のベースはトリのような感じで、そこに野菜の旨味が加わり、じんわり染み入りキレもありイイ感じ。
・その他 :
堪能した。