訪問日時:2023/02/12(日) 12:05頃
初訪問。

表題の食券購入後、空いているカウンター席を案内され着席。
食券を渡す時に麺量を聞かれ、一瞬迷って300g申請。
麺量は400gまで同一料金だが、ヘタレジロリアンなので…

同行の妻はつけ麺をオーダー（大盛同一料金）。

カウンター張り紙にびっしりと書かれた、「豚の背脂が如何に身体に悪く無いか論文」wを読んで待つ。
尚、その張り紙によるとニンニク、脂の量、味の濃さなど「お好みの味をお選びいただけます」とのことだったが、注文時には麺の量しか聞かれなかったので二郎式で提供前に聞かれるかと解釈。

12:17着丼。
うん、今日食べたかったのがまさにこういうヴィジュアル。
期待は高まる♪
ただ以前TVやネットで見た時はもっと背脂ギタギタで表面に雪が降り積もったように真っ白かとイメージしてたが、思ったよりも大人し目。

麺は極太でタレの色でまっ茶色に染まっており、見るからに旨そう。
昔環七にあった「土佐っ子」を彷彿とさせる。

トッピングは麺をかき混ぜるだけでほぐれるほどのホロホロチャーシュー。
黄身がとろっとろの味玉。メンマ。
それらが渾然一体となり、課長多めのジャンキーなタレと相まって、あっという間にペロリ😋

見た目ほどくどく無かったし、あとで胃にもたれることもなかった。
（もしかしたら麺のg表記が茹で後のものだったのかも？）

妻のつけ麺も少し味見したが、こちらは麺の形状がフェットチーネのようなストレート平打ちで、これはこれで美味しかった。

ただ一つだけ減点。
初訪問にもかかわらず、結局「お好みの味」は聞かれなかったのが残念。
あと客には一人ずつ「味のお好みは？」と尋ねていたのに。
うちら夫婦だけ聞いてもらえなかった😭

次回はニンニク背脂多めで400gで挑みたい。
美味しかったです。

ごちそうさまでした🍜🙏