自分は蒙古タンメンガチ勢ではありませんしあまり辛いのは強くないと思います
蒙古タンメン→北極→五目味噌タンメンの順に食べましたが五目味噌タンメンの辛さの中で際立つ炒め野菜の美味しさにハマりました。
たっぷり野菜食べたい時によく行きます。

こちらの五目味噌タンメンは鉄鍋にて野菜を炒めた後スープに合わる形です。
何故これを書いたかと言うと蒙古タンメンは店毎に五目味噌タンメンの調理方法が違っており
茹で野菜の店の方が多く炒め野菜を合わせる店は少数と知ったからです。
ですがこの炒め野菜が本当美味い美味い。
麺を食べた後野菜が余るくらいですので、麺を食べた後の野菜がご飯とよく合います。

北極が9、五目味噌タンメン8となっていますが辛さと美味しいを感じるバランスが良く麺がギリギリすすれる辛さですすれます。
北極は味が解るギリギリでこれ以上辛くすると美味しくないなと感じましたしすするのは無理でした。

野菜が多いですし、米頼めば辛さ的には蒙古タンメンとさほど変わらないと思われますので
五目味噌タンメン美味しいので食べた事ない方には是非おススメしたいです。
炒め野菜本当に美味しいです。