以前からその背脂加減に注目していたお店ですが、なかなか機会に恵まれず訪問出来ませんでした。
事前に電話までして営業時間を確認し、念願の初訪問です。

どうやらホープ軒出身の方がやっているようです。
店内はそこそこの客入り。
店主殿の接客も丁寧で感じ良いです。
脂多めとニンニク多めについても快諾頂けました。

なんと刻みネギが入れ放題という嬉しいおまけ付き。
大人なので遠慮なくテンコ盛りに入れさせてもらいます。

出て来た品はビジュアルは間違いなくホープ軒です。
スープは背脂チャッチャ系の正統派豚骨醤油。
まだ東京にこういう懐かしい背脂豚骨醤油が健在だったとは。
背脂が表面にビッシリと浮かびますが、獣臭さはなく、上品な脂の甘味を堪能できるスープです。
このスープにはライスが合うと踏んで、ライスを頼みましたがこれは正解でした。

麺は縮れた細麺で食感はゴワゴワ。
固めの茹で加減です。
麺量は普通盛でも結構なボリュームです。

トッピングはモヤシ、メンマ、岩海苔。
チャーシューはこれもホープ軒のロールチャーシュー。
千駄ヶ谷のホープ軒で感じる獣臭さがなく柔らかく上品な味わいです。

なかなかギタギタ、コッテリ感に溢れていて、それでいて上品な味わいのある旨いラーメンでした。
背脂チャッチャ系、ニンニクガッツリ系がお好きな方には是非お勧めしたいお店です。