ぬこ＠横浜
はれれるや
コメント
こんにちは。
店名だけ見て家系かと思ったら、おそば屋さんなんですね。
あっさりしたテイストのようで美味しそうです。
おさっても | 2023年2月26日 09:44おさってもさん、こんにちは。
＞店名だけ見て家系
横浜にある「～家」問題。屋号だけだと間違えてしまいますよねえ。
お客さんも地元の年配の人が多かったので、ラーメンもこういうタイプのほうが良いのでしょうね。
ぬこ＠横浜 | 2023年2月26日 09:47ぬこ＠横浜さん、おはようございます。
店舗登録から初レビュアーおめでとうございます🎊🎉🎊
気持ち穏やかで食べるラーメンもいいものです。
見栄を張らずに出来ることを今やるだけ。
そっとこれからも佇む店なんでしょうね。
ひゃる | 2023年2月26日 09:53ひゃるさん、こんにちは。
＞店舗登録から初レビュアー
足を運ぶエリアに未登録店があると落ち着かなくなるので・・・ｗ
こういう町の食堂というお店はずっと残っていてほしいですね。
次回はチャーハン＆ギョウザを攻めてみたいです（お蕎麦屋さんだけど）
ぬこ＠横浜 | 2023年2月26日 09:56ぬこ様おはようございます。
蕎麦もラーメンも。となるとちょっと不安になりますが、
地元の方が家族で行くファミレス的なお店。
とても良いと思いました。
GABAN | 2023年2月26日 10:09こんにちは！
穏やかな感じのラーメンで・・出汁は鰹？でしょうか。
eddie | 2023年2月26日 10:09GABANさん、こんにちは。
＞地元の方が家族で行くファミレス的なお店
はい、まさにそういう雰囲気のお店でした。家族連れのお客さんも来てましたね。
eddieさん、こんにちは。
＞出汁は鰹？
そこまで前面に鰹を出している感じではなかったです。
そば・うどんも食べて違いを確かめてみたいところです。
地元なら通って確認しやすいんですけどねえ・・・
ぬこ＠横浜 | 2023年2月26日 11:06ぬこさん、
基本は蕎麦屋さんなんですかね？
そういえば蕎麦屋さんでラーメンって頼んだことないなあ。
まなけん | 2023年2月26日 13:49
【入店状況】2023-02-25 1256到着。先客15名・満席、後続数名。今日は大倉山観梅会のためか、この店も混んでいるようだ。
【注文】中華ソバ(700円)。厨房には「ラーメン」で伝えていた。ギョウザをつけるか少し迷ったが、観梅あとにおやつを食べることを考えて今回は中華ソバのみにする。
【待ち時間】着席・注文まで9分。注文から配膳で20分。店内は満席でかなり待たされそうだ。
【麺】少し縮れのある細麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】濁色のあっさりした醤油スープ。油は浮いていない。少し蕎麦つゆっぽさを感じる味わい。旨味は強すぎず。塩気の強さはほどほど。今回は味変はしなかったが七味での味変もありか。
【具】チャーシュー、なると、もやし、葱、水菜、海苔。チャーシューは程々に厚みのある煮豚。
【感想】この店自体は以前からあるようだが、なんとかデータベースに登録されていなかったので店舗登録も兼ねて行ってみた。この一杯自体は蕎麦屋さんのラーメンらしいあっさりしたもの。ラーメンらしい強い旨味を期待するとちょっと物足りなく思うかもしれないが、蕎麦屋さん、というより町の食堂のラーメンという意味ではこのくらいの穏やかなものでいいのかもしれない。
【備考】観梅2023＠大倉山( https://togetter.com/li/2088696 )の昼食。
【備考】蕎麦屋さん・うどん屋さんのラーメンデータベース( https://github.com/nuko-yokohama/docs/blob/master/soba-ramen.md )を更新。