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塩っぱめのつけ汁も、粘土高めの昆布水が薄めるので問題無し。味が最もよくわかる人肌温度で旨さが爆発!麺はテイガク(変換断念)の平打ちストレート。そのままでも旨いのに柚子胡椒とも合うなあこりゃ。ここの麺を採用した時点で勝ち確なのである😋チャ飯(撮り忘れ)は薫香が凄くて箸が止まらぬ。うまい!