銀座六丁目、天井の高い小洒落た設えですね。平日夜の訪問で客入りは半分くらい。カウンター席について、醤油とんこつ 元（はじめ）¥980、薄皮ぎょうざ¥360、生ビール¥600を注文。

生ビールは上品なグラスビール。卓上にピリ辛もやしがあるのでつまみながらグビっと。
まず運ばれてきた薄皮ぎょうざはミニサイズでつまみにちょうど良いサイズ。柚子胡椒が添えられているので、つけていただくとピリッとさっぱりで美味。

少し遅れてラーメン着丼。背脂は「普通」でお願いしましたが結構たっぷり。薬味ネギやメンマ、チャーシュー、味玉とキレイな盛り付け。

背脂たっぷり豚骨醤油はマイルドなカエシと背脂でまろやか仕立て。合わせる麺はもっちり食感の中太ちぢれ麺。スープとの相性も良好。チャーシューは薄切りですが風味が良く、麺と同時に口に入れると良い感じ。

食べ進めていくと、背脂の甘さが気になってくるので、ちょっと豆板醤とニンニク入れたくなりますが、卓上にはありません、、そこは我慢して完食。

麺量はやや少なめなので、ガッツリいきたい場合は大盛りかご飯ものの注文は必須ですね。
ごちそうさまでした。

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