【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　爆王

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　関市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　11時～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～21時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　月曜日・第3火曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　18席


【メニュー】　　　　　　　　　　　味噌ラーメン(味玉付き)

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　1090円

【2023年合計金額】　　　　　　　　　　　21410円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ちぢれ

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　72点　

【感想】

2023年22軒目は、約1年ぶりの〝爆王〟。

今回は普通の〝味噌ラーメン〟に毎度お馴染みの味玉をトッピング。

濃厚な味噌の風味が良く力強いスープ。

コクもしっかりとしていてベースの豚骨?の旨味も伝わる。

麺は、小麦粉の風味が豊かな〝中太麺ちぢれ〟でコシも強めで小麦粉の甘みも濃い。

滑らかな食感で有りながらも噛み応え十分。

提供直前で軽く炙るチャーシューも外側はカリカリで香ばしく肉質が非常に柔らかく、

噛んだ瞬間に肉汁が溢れる。