Item: 鎌ヶ谷 製麺堂てつ
Rating: 79
Author: モセス

79点

お出かけのついでに。
本日オープンだった某店の前も通りかかりましたが、変なオッサンが店前でタバコふかしてて入りづらかった上にオープンサービスも何も無かった様なのでスルーしました。
他の方にディグはお任せしましょうｗｗ
そうして実績のあるこちらへ。
限定かつ煮干しと謳われたのでチョイス。
身肉の酸味と旨味が前に出たタイプのスープ。強めの塩味にややドーピング感はあるものの美味しいです。
トッピングの岩のりと刻みタマネギの相性も良いです。
大判バラチャーシューもわずかにパサ感があるだけで臭みはありません。
角太メンマも問題ナシ。
中太ストレートの麺が香りも食感もスープとの相性もかなり良いです、製麺堂の名は伊達じゃないですね。
トータルほぼ文句ナシのクオリティ。物価高は分かりますが、にしても千円・・・
ラーメンの美味しさと最近の生きづらさを一気に味わいました。