2023-45杯目(2月29杯目)
🍜◎アキラスターDX
🏠スター☆ラーメン
🗾大阪府大阪市淀川区東三国6-1-35
🚉東三国駅 🚶6分
💤月火水 Monday Tuesday Wednesday
📢営業情報告知　Twitter　 https://twitter.com/akirastar_ramen
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2023/2 日曜昼 初訪問

麺哲から独立しカレー屋を経てラーメンに帰ってこられたリンリンさん♀のお店
先日の哲史会で初めてお話しさせていただき、その1週間後にさっそくの訪問

こちら朝ラー店で早朝から営業されてるが、
残念ながらワシ自身に朝ラー文化はない
普通の昼メシで1120到着
先客3〜4名
一応まだ顔覚えていただいてて、食券前にアイコンタクト会釈
食券を買い、L字カウンター短辺の末席に着席

店内至るところに⭐だらけ✨

発注リスト
◎アキラスターDX¥1300
※リトルスター相当の肉増し¥0(クーポン利用)

うずら玉子トッピングのクーポン券あったが、
この日はうずら切れらしく、
代わりに相当量の肉増しで交渉妥結

アキラ系(旭系)…第一旭に代表される京都発祥の豚骨清湯背脂醤油なやつをリスペクト
麺哲ご出身ということで、麺哲らしい和風テイスト＆多加水麺的なアレンジを想像していたが、
気持ちいいぐらい振り切ったバッチバチアキラ❣
もやし＆胡椒＆明らかに“多”ではない加水率の1.5mm☐断面ストレート中細自家製麺(棣鄂の色々が目に入るが単に仲良しだからとのことで自家製麺！)とがノスタルジックに寄せる
それでいて切れ味去った後の余韻でしっかり奥行きが、お〜この辺に麺哲出てる！
具材は、チャーシュー、もやし、ネギ、ピリ辛メンマ、☆型の名古屋コーチン味玉(分類的には目玉焼き？)
チャーシューもそれらしい豚もも肉片スライス
☆型玉子が輝いてる✨
大量もやしから出る水で少しはぼやけてきそうなところをメンマのピリ辛が見事に阻止してて最後まで切れ味持続
ノスタルジックに振り切りながらも確かな技が光る

食後しばしお話しさせていただいた
 なんか数年前熊本に貼り付いてたときにそばにいらっしゃったらしく、その頃から知り合いだったらかなり面白かったのにね〜
とか、初対面とは思えない話しやすさで(某お方の奥方とは思えない話しやすさ？😅)
ついつい話し込んでしもた🙇‍♀
おいしたのし♪ごちそうさまでした〜(^o^)丿