2023-52杯目(3月2杯目)
⭐海老香る潮らーめん
🏠らーめん専門 和海 なんば店
🗾大阪市中央区難波3-2-18
🏢エディオンなんば本店9F
🚉南海難波駅  🚶3分
📢営業情報告知　Twitter　https://twitter.com/LoAnliP9cTrihvU?t=6vK21HT2V1aEfiqW5Yp8Eg&s=09
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2023/3 平日夜 2年5ヶ月ぶり 訪問4回目 5杯目 

1840に訪問しノーゲスト
終始一人客
カメ店長さんご不在🤣

⭐海老香る潮らーめん¥980

鶏出汁清湯に海老香味油の構図でっしゃろか
存分に香ばしく海老香る😍
清湯ライクから始まりまろやかさを増し深みへ誘う妖艶さは正に和海❣
麺は約1mm☐の加水低げ極細ストレート麺
パッツパツの躍動感溢れる歯応え♪
ほんのり香ばしい小麦感が甲殻の香ばしさと激マッチング😍
具材は鶏豚2種チャーシュー、チンゲン菜、白菜、車麩
チャーシューは豚バラと鶏胸レアの2種
豚は蕩ける甘い旨味と炙りの香ばしさのコントラストが絶妙
鶏胸、今更ながら和海の鶏胸のまったり感て唯一無二よな〜と気付いた
激ウマスープを吸った車麩は、スープの旨さを再認識させる終盤のひとコマを演出

激ウマっす✨
ノーゲストなんもったいな過ぎる🤣