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3月2日に訪問。バリ旨とんこつを頂きました。価格は580円です。スープは豚骨ベースの比較的ライトなものとなっています。油のコクと旨味がありながら、カエシにキレがあって重すぎず、適度にさっぱりしていて飲みやすいです。麺はストレートの細麺が使用されています。硬さは普通を指定しました。プリっとした歯ごたえで、しっかりコシがあります。この手の豚骨ラーメンにしては加水率が高そうですが、スープとの絡みに違和感もなく、相性はバッチリです。具材は海苔、ねぎ、チャーシューの3種。この中では海苔の風味とチャーシューのスモーキーな香りが際立っていました。こちらのお店は学生時代によくお世話になっていて、記憶では安いというイメージが先行していましたが、味も良く非常にコストパフォーマンスの高い一杯でした。
S
R2
ぴーこ
バリ旨とんこつを頂きました。価格は580円です。
スープは豚骨ベースの比較的ライトなものとなっています。
油のコクと旨味がありながら、カエシにキレがあって重すぎず、適度にさっぱりしていて飲みやすいです。
麺はストレートの細麺が使用されています。硬さは普通を指定しました。
プリっとした歯ごたえで、しっかりコシがあります。この手の豚骨ラーメンにしては加水率が高そうですが、スープとの絡みに違和感もなく、相性はバッチリです。
具材は海苔、ねぎ、チャーシューの3種。
この中では海苔の風味とチャーシューのスモーキーな香りが際立っていました。
こちらのお店は学生時代によくお世話になっていて、記憶では安いというイメージが先行していましたが、味も良く非常にコストパフォーマンスの高い一杯でした。