Item: 夢を語れ 山梨
Rating: 70
Author: なんす

70点

平日の夜訪問。待ち9名に接続。
前回から続けての訪問。

この日はラーメン200g （900円）ニンニク少なめ、ヤサイを注文。
麺量は200gまで。
以前は300gまで選べたはずですが…

麺はゴワゴワの極太縮れ麺。
コシがあっていい感じ。
麺だけはうまい。

スープは微乳化でしょっぱめだがコクが感じられず微妙。あと脂っこすぎる。

具材はもやしメインのヤサイと大ぶりの豚が1枚。
豚は以前はデフォルトで2枚だった気がする。

ヤサイはクタとシャキの間くらいで中途半端。
個人的に茹で加減が足りてない。

豚は柔らかいが味が染みてなくて残念。
もう少し味が濃くてもいいと思う。

開店当初はクオリティ、富士丸再現率ともにもう少し高かったような…
この日は店主さんが調理してなかったのも気になった。

今後に期待です。