夏インターハイで宿なくリスケした秋は役員会カブり念願の徳島。
2023年遠征1発目は始発で羽田に向かい徳島からチャリで小松島。

1957年創業の老舗店。先代が屋台から始め昭和32年に路面店に。
徳島白系ルーツの小松島系を牽引してきた地元に愛される名店。

長い歴史を刻んだ佇まいに圧倒され開店10時伺うとまだ暖簾が…
買い物してたご主人が戻り開店。年季入った渋い店内は客無し。

小550円に大700円。肉入り100円増しでめしとギョーザ構成。
豚骨鶏ガラ使用の乳白色出汁と甘味醤油ダレ合わせた伝統白系。

4人掛け3卓のみで仕切りが。卓上に胡椒ラー油餃子ダレのみ。
気優しい2代目店主と気優しい女将さんから自家製キムチが。

バージョン豊かな系統持つ徳島の白系ルーツの濃厚豚骨醤油。
優しい豚骨出汁に合うソフト太麺に歯応えミシ旨チャーシュー。

噛み応え肉旨味凝縮ミシ旨焼豚は小だと2枚で肉入りは7枚も。
海苔が入るのが白系の特徴でお馴染みシャキもやしと青ねぎが。

豚骨メイン分厚い出汁推し昔ながら白系クリーミー醤油豚骨は
甘味特徴の醤油ダレに香味野菜旨味下支えのコク深口カピ設え。

麺肌滑らかスルスル胃におさまる柔めソフトなストレート麺は
豚骨出汁と小麦薫り溢れるハリ弾力残した滑らかツルモチ食感。

徳島ルーツ白系 渾身乳白豚骨醤油に優しいツルモチ麺に舌鼓。
後半出前の電話が鳴りご主人が岡持ち乗せ3輪バイクでピューん。

9年振りの徳島1発目から気持ちホッコリスタートが切れました。
ごちそうさまでした。