麺処 にし尾@千葉県柏市
『特製昆布水つけ麺(塩)¥1400』
『吊るし焼き豚ご飯¥400』

JR常磐線｢柏駅｣から徒歩12分。
2022年5月OPEN。TRY新人賞しょうゆ部門入賞✨
SUSURU君は醤油ラーメン&昆布水塩つけ麺を2杯食いしてましたが、自分は2杯食いなんて無理💦特製昆布水塩つけ麺&ご飯物を注文🎵(笑)

【結果】
★★★★★

【総評】
3月ですが個人的に今年最高の昆布水塩つけ麺！！もうこのつけ麺以上旨いのは今年ないかもしれない(笑)

昆布塩&藻塩が先に提供。麺に直接かけてオンリー麺すすり。麺の小麦感&甘さが塩でより引き立ちます。ツルツル表面滑らか、噛むともちっとした美味しい麺💮

我慢ができず、昆布水を纏った麺をスープに浸して啜ってみると、ちょめめです(笑)
エッヂの効いた塩ダレにふくよかな鶏豚の動物系の旨味、香味油がコクを増して分厚いつけ汁です。四角くカットされた長葱がいいアクセント👍️

麺もスープも申し分なく、特製にしたので肉厚チャーシューが沢山！色んな部位、味付けが楽しめて特製にして良かったです。特筆すべきは、つけ汁の中にある吊し焼きチャーシュー✨燻した香りが鼻に抜けて肉々しく最高で～す！！

吊るし焼き豚ご飯もめっちゃ美味で、おろしポン酢のような醤油ダレがさっぱり。卵黄のまろやかなコクと相まって刻みチャーシューの乗るご飯がすすむ～！豚ご飯↔️塩つけ麺、爆食街道まっしぐら(笑)

麺を食べ終え、昆布水をつけ汁へ投入して全てを飲み干して、黄身がとろける味玉をパクリと食らい本日も完食です！お腹いっぱいで大変満足。手揉み中華そば(醤油)も是非食べたいので後日改めて千葉の柏へ遠征します🚃💨

🍥2023年29杯目🍜
ごちそうさまでした🙏✨

#ラーメン #麺処にし尾 #柏
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