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「らーめん」@横浜家系らーめん 侍 上野店の写真家系新店のこちら。
この界隈ではなんちゃってが多く本格派はないかな?
すぐ近くの焼き肉屋?は外まで行列でしたが
こちらは7割の入り。
小もありましたがデフォをポチっと。
食券を渡す際に麺カタメのみを申告。
厨房は男性3名だったかな。
寸胴3基ぐらいありもちろん店内炊き。
お馴染みの麺箱がありますね。
卓上調味料が豊富で、ライスは100円でしたがカッパも置いていあります。
程なくして提供。
王道ビジュアル
早速ズバズバ、ツルモチの中太麺がウマー。
スープはややライト寄りでしたが、骨感も出てますかね。
チャーシューはホロホロでGOOD!
ネギは海苔の上に乗せるスタイル。
スルスルっと完食。

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