Item: 函館麺厨房あじさい 本店
Rating: 84
Author: 鬼辛柿ピー

84点

何年振りの本店だろう。函館来てもベイエリアやら他店舗ばかりで食べてたな。今回本店参りにしたのは札幌千歳東京などの店舗で食べてあまり腑に落ちない気持ちがあったから。２０年前くらい当時有名になり始めた頃、味と接客が素晴らしく本店に来るのが楽しみでした。最近、函館以外で食べて⁇な気分になってたので確認を込めて本店参り。ラーメンは本店らしい貫禄。やっぱご当地の水とかの影響もあるのかもしれないですね。サッポロクラシック頼んで毎回思う事。ビール頼んででてくる無料のおつまみチャーマヨは繊細な塩味を感じる為の舌をダメにするからやめて笑。他のにした方が良いですよ。