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2023.3.22いつものように醤油ラーメンを味薄めで、本日は餃子190円も発券。まず、本日の印象はスープの豚度が高く、香りがまさに豚の良き香り（・・だが嫌いな人は嫌いだろう）。味薄めがかなり薄めに設定されていたこと。あとは、麺が緩く微妙に太目に感じられたことと、粉変えたでしょ？のような味わいだったこと。単に麺茹での時間のブレの可能性もあるが、どっちにしろ麺カタメで注文したほうが良さげに思った。本日の豚感にはオロシニンニクがとても合う。そして、＊これまでオーダーが効いた『「アブラ多め」と「味濃いめ」の対応を廃止します』との貼り紙あり。「アブラ少な目」と「味薄め」の対応は継続とのことです。
こんにちは。 オーダーの制限の件は原材料費高騰のためでしょうか。 七味お酢ラーメンって椿系のラーショでよく見かけるような気がします。
＞glucoseさん 味濃いめでタレを多く使うからというのは分りますが、背脂もそんなにかかるのかな？ 私は試したことがなかったですが、アブラ多めは土佐っ子みたいにドヒャドヒャ掛けていたりして。七味お酢ラーメンもありますが、酢が苦手なので一度だけ食べたかな。
mona2
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いつものように醤油ラーメンを味薄めで、本日は餃子190円も発券。
まず、本日の印象はスープの豚度が高く、香りがまさに豚の良き香り（・・だが嫌いな人は嫌いだろう）。味薄めがかなり薄めに設定されていたこと。
あとは、麺が緩く微妙に太目に感じられたことと、粉変えたでしょ？のような味わいだったこと。
単に麺茹での時間のブレの可能性もあるが、どっちにしろ麺カタメで注文したほうが良さげに思った。
本日の豚感にはオロシニンニクがとても合う。
そして、
＊これまでオーダーが効いた『「アブラ多め」と「味濃いめ」の対応を廃止します』との貼り紙あり。
「アブラ少な目」と「味薄め」の対応は継続とのことです。